Pour l'Epiphanie, pensez à nos recettes de couronne des rois

Gâteau des rois, fruits confits et sucre perlé

Le gâteau des rois de l’Épiphanie comme on l'aime dans le sud de la France. Photo par cathou_cathare

La galette des rois est un gâteau traditionnel dégusté pour la fête de l'Epiphanie. Traditionnellement, dans le Nord de la France, il s'agit d'une galette à base de pâte feuilletée fourrée avec une crème d'amande. On l'appelle aussi alors pithiviers.

Dans le Sud, le gâteau des rois prend plus souvent la forme d'une couronne des rois briochée aux fruits confits parfois appelée "Royaume".

Meilleures recettes de couronne des rois et de goûter des Gourmets

Des idées de recettes de couronne des rois et de goûter pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Couronne de Noël briochée aux canneberges et sirop d’érable

Jackie

Une couronne de Noël briochée aux canneberges et sirop d'érable, je l’ai préparée comme un kringle. Le même façonnage. J’ai choisi le rouge l’une des couleurs de Noël. Elle a fait le bonheur d’une amie et de sa petite famille à qui je l’ai offerte.

Roscón de Reyes

miamponpon

Le 6 janvier est à l'Espagne ce que le 6 décembre est à la Belgique (Saint-Nicolas), avec en plus un jour de congé pour tous les enfants espagnols afin qu'ils profitent de leurs nombreux cadeaux reçus. Et bien sûr ce jour là on déguste la Roscón de Reyes ! Une brioche des rois assez ressemblante à la couronne du sud de la France.

Dernières recettes de couronne des rois et de goûter par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de couronne des rois et de goûter qui changent !

Brioche provençale aux fruits confits

SucreEtEpices

Cette année pour l'épiphanie j'avais envie de tester la traditionnelle brioche provençale aux fruits confits. J'en ai déjà mangé mais je ne l'avais jamais préparée par moi-même.

Et je suis très contente du résultat : elle était moelleuse à souhait et très parfumée. Il faut s'y prendre la veille pour laisser la pâte pousser tranquillement toute une nuit au froid, mais ça valait le coup.

Couronne de l'Avent

chezcachou

Certains l'appellent la couronne de l'Avent, d'autres la couronne des Rois... Une chose est sûre cette couronne briochée est un pure délice.

Brioche des rois et nid d'abeilles

Cinnamon And Cake

Une savoureuse galette au format brioche, recouverte d'un délicieux nid d'abeilles. A croire qu'on n'aurait pas besoin de l'Epiphanie pour la cuisiner. Elle sera parfaite pour un petit déjeuner gourmand ou à l'heure du goûter.

Couronne des rois aux fruits secs

Rosenoisettes

La couronne des Rois ou gâteau des Rois est une brioche circulaire parfumée à la fleur d'oranger et garnie de fruits secs ou confits originaire de Provence. On la trouve aussi dans le Languedoc et en Espagne, il paraît qu'il y aurait même une tradition similaire en Nouvelle-Zélande qui s’appellerait Kings' Cake.

Couronne des rois à la fleur d'oranger

Atelier de Brigitte

Couronne Briochée Bordelaise. Il y a la galette, mais il y a aussi la Couronne Briochée. Une délicieuse brioche à l'Eau de Fleur d'Oranger à déguster sans faim.

Couronne briochée des rois à la fleur d'oranger et citron

Rosenoisettes

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de fleur d'oranger pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Ça mord !

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Crêpes tourbillon chocolat vanille

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Recette des crêpes tourbillon chocolat vanille ou crêpes spirales ou encore marbrées garnie de Nocciolata (pâte à tartiner au noisette) et chocolat blanc. Elles sont ultra moelleuses et délicieusement gourmandes ! Une recette originale de crêpe française pour la chandeleur ou pour le petit-déjeuner ou le goûter du week-end. Servie traditionnellement avec du sucre ou de la confiture ou encore avec une pâte à tartiner chocolat.